林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、濃厚な甘みと瑞々しさが魅力、南国のフルーツ「マンゴー」を紹介します。

【放送内容】
マンゴーの生産量、日本一を誇る沖縄県。豊見城市のマンゴーは大きく、美しい赤色をしているのが特徴です。その栽培方法は、「玉吊り」を採用。「玉吊り」とは実が大きくなるとマンゴーが垂れるため紐で吊るすこと。マンゴーを1つ1つ吊り上げて支えることで、果実の重みで枝が折れることを防ぎます。そして、美しいマンゴー作りに欠かせないのが「袋掛け」。沖縄の強い日差しによる日焼けや虫からマンゴーを守ることができます。さらに、袋の中で日光が反射すると、果実全体に光が行き渡り、艶やかな赤色に色づきます。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年7月12日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年7月14日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2021年7月21日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html